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餐桌上人参进补效果更好

发布时间:2020-02-29 03:02:13 阅读: 来源:刺绣机厂家

秋季进补,你是不是想着去哪里购买燕窝?还是现在今年囤积一些人参?其实,进补并不一定需要购买昂贵的滋补品,这些物品价格昂贵的同时,因我们不可能每天都食用,食用量少,其效果微乎其微。如果,我们的餐桌上也有一道或几道菜,其养生价值不必比人参差,但是却价格便宜,又能常用食用。这样是不是更好了?

今天,我们就一同了解一些这一类具有人参之称的食物!

一、小人参

胡萝卜有“小人参”的美称,在中医中也有“萝卜赛人参”的说法。在民间甚至有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”等说法。在《本草纲目》中记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气。”而日常生活中,不同萝卜也与不同的食用方法,其功效也不痛。

1.胡萝卜

胡萝卜的主要营养价值在于其中含有β-胡萝卜素,其含量是西红柿的5-7倍,是一般白萝卜的30-40倍。

胡萝卜是经过人体吸收,转变为维生素A,具有预防夜盲症和滋润皮肤的作用。

胡萝卜还具有增身体免疫力和延缓衰老的作用。其中的木质素可以提高机体的免疫力,经过人体转化的维生素A还有助于提高免疫功能。同时,胡萝卜素也属于一种看氧化剂,可以清除自由基,延缓人体衰老。

食用注意:β-胡萝卜素存在于胡萝卜的纤维细胞壁中,只用通过咀嚼、切碎和煮熟的食用方法,使细胞壁破碎,在能够吸收其中的β-胡萝卜素。

2.白萝卜

白萝卜属于十字花科的食物,具有抗癌作用,距今天已经有千年的种植历史。而现代研究发青其最具有营养价值的是其中的芥子油、膳食纤维和淀粉酶等物质。所以,其具有助消化、润肺化痰、利尿和通气的作用。同时,其也含有木质素和多种酶类物质,具有抗癌作用。

中医认为白萝卜味甘、辛,性凉,具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效。所以,白萝卜除了作为蔬菜之后,多用来食疗消化系统和呼吸道系统疾病。

3.青萝卜

青萝卜一般作为“水果萝卜”,其中的含有的热量少,纤维素比较多,生食具有减肥的功效。而除了生食之外,还可以入汤,腌制等。其也具有萝卜的共同药用价值。

萝卜作为十字花科植物,可以诱导人体产生干扰素,增加机体的免疫力,起到抗癌和防癌的功效。

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