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【新闻】生鲜鸡档主卖或不卖希望统一规划畜牧野牛草

发布时间:2020-10-18 18:59:03 阅读: 来源:刺绣机厂家

生鲜鸡档主:卖或不卖希望统一规划畜牧

还有不到一个月的时间,广东江门市民就要迎来生鲜鸡了,它的口感如何?市民是否会“买账”?带着江门市民比较关心的问题,近日,记者走访了佛山市顺德区的生鲜鸡市场和相关职能部门。顺德区距江门较近,同时,它作为省内最早开展生鲜鸡上市工作的地区之一,江门曾向其取经并准备借鉴其部分做法。

据了解,江门对涉及生鲜鸡经营档口的设备设施升级改造提出了具体要求,主要涉及到地面、墙壁、水电配备、冷藏设备等。

记者从顺德区食安办获悉,从今年4月份开始,该区大良街道的中心城区推行生鲜鸡上市,涉及到五个市场,其中华盖市场、府又市场等表现较好,记者对其进行了走访。

记者走访发现,华盖市场约有10多档“三鸟”档口,府又市场有六七档“三鸟”档口,每个档口约为6平方米,店内各放着一台较新的冰柜,地面及部分墙壁贴有瓷砖,操作台上摆放着宰好的鸡鸭鹅等禽类,细看,它们的脚上都扎着一根绿带,绿带上的小牌上绘有二维码,记者对其中一个扫描后出现了“顺德三洲农产品交易中心溯源系统”的字样,并显示查询编码,以及履历信息,包括品种、家禽来源、铺号、产品检疫证号、屠宰证号、屠宰日期、厂家电话、投诉电话。

而江门市的“生鲜鸡”也将建立质量安全追溯保障体系,其中的重要手段之一就是在生鲜鸡脚上佩带二维码标识,屠宰企业在家禽屠宰完成并对产品质量进行检验合格后,在二维码标识上输入家禽从养殖到屠宰完毕整个流程的所有信息,市民通过手机扫描二维码即可全面了解。

记者从顺德区食安办获悉,顺德三洲农产品交易中心是目前顺德区唯一的临时性家禽屠宰场,当日14时许,记者来到时,屠宰车间已处于休息状态。

“在配送的时间上,我们原计划是每天从早上一直持续到下午,但由于最近天气比较热,我们早上10点多就停工了。”该中心人事行政经理解释后,进而向记者介绍了生鲜鸡供应的过程:禽类经市场的经营户选购之后,进行集中屠宰,然后戴上附有二维码的脚环,再由具备制冷效果的配送车辆送到五大市场。

档主:有的人可能会转行或转岗

“我还是有些担心。”在蓬江区白沙市场经营鸡档的林女士告诉记者,据她在顺德的亲戚讲,有些市民对“生鲜鸡”并不“感冒”。事实是否如此?顺德区府又市场的档主李女士告诉记者,没有推行生鲜鸡之前,她的档口每天大约可以销售五六十只禽类,如今,销量大概下滑了一半,记者采访了该市场及华盖市场的七八名档主,他们的说法大多与其一致。

“实在做不了就不做了,有的人可能会转行或转岗。”李女士叹气道。

作为一项牵一发而动全身的改革,经营户的利益必将受到影响。据悉,在此方面,江门会建立拟转岗人员台账,市直、蓬江、江海、新会区各级公共就业服务机构设立专门服务窗口,专人负责为转产转岗的失业人员登记求职,并开展就业指导、技能培训、就业推荐、补贴申领、失业保险一站式服务等进行“一对一”就业帮扶工作。

本地人消费习惯仍需培养

据了解,江门即将上市的生鲜鸡,由于冷链配送等因素,价格比目前略有上涨。

顺德府又市场的李女士介绍,“(禽类)屠宰费大概是每只一元,再加上冷链配送的费用,现在(禽类)每斤比以前贵了一两元。”

“我现在卖的比以前还要便宜。”另一名不愿透露姓名的档主说,由于生意较差,他只能薄利多销,有时候,有的鸡肉只卖到每斤13元,实际上毛鸡的价格却是每斤15元。所以,在他看来,部分消费者并非被价格“吓”退了,而是将生鲜鸡与冰冻鸡等同起来,尤其是本地人。

顺德府又市场的李女士表示,在没有经营生鲜鸡之前,帮衬她的顾客中,本地人和外地人大约各占一半,目前,本地人大约只占两三成。

“有些市民去‘非限制区’买活禽了。”为了验证一名档主所说的一些顾客舍近求远的说法,当日12时许,记者来到了顺德城区人气较旺且允许售卖活禽的观光市场。

正在该市场购买鸡的梁婆婆告诉记者,她家住清晖园附近,本应到府又市场买菜,但为了买到现宰的鸡,于是搭公交车到观光市场买菜。

记者在江门随机采访7位消费者,他们普遍表示,要改变老习惯、适应新变化肯定需要一些时间,当然,如果生鲜鸡的品质较好,他们也会接受,否则他们还会到“非限制区”购买活禽。

推行生鲜鸡要加大宣传力度

据顺德三洲农产品交易中心人事行政经理介绍,该屠宰中心每天大约能屠宰1万只禽类,其中,生鲜鸡约有一千只,尽管所占的比例大约只有10%,但依然有着不小进步。

为了更好地开展此项工作,她建议,相关部门还应加大宣传力度,逐渐消除市民的顾虑。

顺德区食安办工作人员告诉记者,他们曾在商场、社区广场现场免费派发生鲜鸡,还在酒楼免费提供生鲜鸡菜式,为期一个月。同时,他们还重点宣传生鲜鸡和冰冻鸡的不同。

据了解,江门大致也将推行这样的做法。

“要做就尽量统一。”不论顺德还是江门的部分档主表示,如果“限制区”和“非限制区”靠得太近,这既对他们的生意影响较大,也对推动生鲜鸡上市的工作造成不利影响。

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