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【消息】葡萄干发黑还能吃吗不是变质的自然能吃

发布时间:2021-01-03 01:04:40 阅读: 来源:刺绣机厂家

葡萄干是常见的,是不少人比较喜爱吃的小零嘴。不过,葡萄干发黑还能吃吗?

葡萄干发黑还能吃吗

这要具体情况。有一种葡萄干品种就是黑的,如黑葡萄干,黑加仑葡萄干,这些肯定是可以吃的。但是,若是放置时间久变质导致的,那就不能吃了。

什么是黑葡萄干

黑葡萄干原产于新疆伊犁,日照长、无污染、靠雪水生长。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名,无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。这款葡萄干纯净无杂,色泽黑亮,肉软清甜,香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份,是一种国内难得一见的天然健美食品。

黑葡萄干的作用也有很多,可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状;黑葡萄干还含多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

黑葡萄干和黑加仑葡萄干有区别

注意,黑葡萄干和黑加仑葡萄干不同,有些人都总把它们混为一谈,其实这是不正确的,黑葡萄干和黑加仑并不是同一种果实。它们只是在外型上比较形似而已。

黑葡萄干是由黑玫瑰葡萄晾晒而成的。其生长在阿勒泰山脉以北地区,这里气候寒冷,生长期较长,所以葡萄的果皮呈现黑色,外形又酷似黑加仑,因此被命名为黑葡萄干。

而黑加仑的学名叫做黑穗醋栗,又称作黑醋栗。其外形为圆形的颗粒状,果实成熟后为黑色的小浆果,口感偏酸,多用于泡茶或加工成果酱。此外,黑加仑的价钱要比黑加仑葡萄干的价钱贵很多,基本在十倍左右。

葡萄干怎么鉴别好坏

1、葡萄干以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

2、干燥度宜成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。

3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。

4、葡萄干口味应甜蜜鲜醇,不酸不涩。

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